29 Gennaio 2023
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alimentazione

agrifood

Circolare e cross settoriale, l’agrifood si prepara a sfamare il Mondo

Nutrirsi in modo adeguato e sostenibile, anche per il bene del Pianeta. È questo l’ambito di tante startup recensite dall’Osservatorio Food Sustainability della School of Management del Politecnico di Milano

slow fish

Anche i pescetariani al giro di boa della Sostenibilità

Sarebbe da evitare la pesca indiscriminata, ma si dovrebbe anche ridurre la distanza tra pesca e tavola. Insomma, un pesce a km zero e a seconda della stagione

insetti in padella

Insetti in padella

Nella giornata della gastronomia sostenibile, gli italiani si preparano ad assaporare un nuovo cibo sulle loro tavole: la tarma della farina

veg

Mondo Veg tricolore

Sempre più italiani, in nome della salute e dell’ambiente, si dichiarano vegetariani o addirittura vegani. Dedicata a loro la giornata del 1 novembre e una serie di ricerche per ottimizzare cibo e dieta

16 OTTOBRE – WORLD FOOD DAY

Come possiamo aiutare le generazioni future ad accedere a un’alimentazione equilibrata e sostenibile?